【お菓子レシピ】ココアクッキー （写真つき）

今年のバレンタインは、2種類のお菓子を作りました。
クッキーとフィナンシェのレシピをご紹介します。

動画だと作りながらストップして、再生しての繰り返しになるので、
作りながらでも見やすい静止画像でレシピ紹介します。

1つ目はサクッと軽やなアーモンドパウダーを入れた、ココアクッキーです。

もう一つのフィナンシェレシピはこちら＞＞

材料

• 小麦粉：120ｇ
• ココア：18ｇ
• 全卵：28ｇ
• 粉砂糖：50ｇ
• 塩：ひとつまみ
• 無塩バター：90ｇ
• アーモンドプードル：55ｇ

小麦粉とココアは混ぜてあります。

作る前の準備

1. 材料を計って準備し、ボール、泡だて器、ゴムヘラ、ふるい、麺棒、クッキングシート、クッキー型を準備しておきます。
2. バターを室温に戻します。

作り方

8の補足：
食感をサクッと軽やかにしたいので、軽くまとめるだけにしましたが、
均一な焼き色にしたい場合は、少し硬めの食感になりますが、均一な色になるまで手の平で生地を押す感じで、まとめても良いと思います。お好みで。
手でこねる時間が長いと生地がだれてきてしまいますので注意です。
それは、バターの温度が上がりすぎるのが原因です。あまり時間をかけずに捏ね上げてください。

15の補足：
ココア色をしているので、焼き上がりが非常にわかりにくいです。オーブンの機種にもよりますが、2回とも170度で13分焼いたところ、少し焦げたかなと思った場所もありましたが、食べたらそんなことなく大丈夫でした。

砂糖は気持ち少なめです。甘いのが好きな人は、10ｇ多くてもいいです。

食べた感想は、美味しいのひと言。

アーモンドプードルを入れたので、サクッと軽やかな食感のココアクッキーです。

甘さひかえめで、後を引く感じなため、あっという間に無くなりそうです。

バレンタインは、毎年の父や家族へ日頃の感謝の気持ちを込めて作っています。
父へは小学生の頃からずっと作り続けて35年を超えています。
贈るといつも喜んでくれ、お礼の電話がかかってきます。